Zum fünften Mal in Folge hat das DFG den Titel Fairtrade-School erhalten, dank zahlreicher Aktionen der Equiwi-AG in den letzten beiden Jahren!
Wir gratulieren allen unseren AG-Mitgliedern, die sich mit so viel Engagement für einen verantwortungsvollen Konsum einsetzen!
Equiwi-AG: Tofu selbst machen und Tofu von Taifun
Die Equiwi-AG hat im Rahmen der Dreisamrepublik ein nachhaltiges Projekt präsentiert: Die SchülerInnen haben aus Sojabohnen Tofu selbst hergestellt. Dabei war eine von der Freiburger Firma Taifun zur Verfügung gestellte Presse sehr hilfreich! Aus der Sojamilch wurde Tofu gewonnen und aus dem bei der Produktion gewonnenen Okara wurden Buletten gebraten. Der von Taifun großzügig gespendete Tofu wurde in unserem Solarkocher gebraten und konnte wie die Okara-Buletten in einem Burger genossen werden. Die Burger kamen sehr gut an!
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Emmanuèle Cara, Martina Eggert, Caroline Grub, Karine Scherzinger
Wer es selbst mal ausprobieren möchte, hier das Rezept:
Am Dienstag, dem 14.9.2021, sind wir (mehrere Schüler*innen aus Equiwi von der 6. bis zur 10. Klasse und drei Lehrerinnen) zur Dachswanger Mühle gefahren. Dort wurde uns einiges zur Sojapflanze, aber auch über ökologische Landwirtschaft und die Dachswanger Mühle, erklärt. Der Betrieb besteht schon seit mehreren Jahrzehnten und verfügt über ein riesiges Gelände, wo Soja und neun weitere Pflanzenarten angebaut werden. 
Anfang Oktober konnten die Lehrer im Lehrerzimmer diverse Fairtrade-Kaffeesorten verkosten und anschließend bestellen. 
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