Dans le cadre d'un cours de BTS en œnologie (l'étude du vin), ces élèves ont réalisé un "dosage enzymatique de l'éthanol du vin". L'objectif de cette expérience était de mesurer le pourcentage d'alcool présent dans plusieurs échantillons de vin.
Les autres élèves de BTS devaient également goûter les vins pour compléter leurs analyses.
Cette séance pratique a été suivie d'une visite des installations du lycée, incluant son équipement de vinification moderne et captivant.
Un grand merci au Lycée Agricole de Rouffach pour son accueil chaleureux et cette expérience enrichissante !