Le 4 novembre 2026, notre école a eu le plaisir d'accueillir Natasha Tourabi, professeure d'anthropologie et coordinatrice de l'éducation à la paix au United World College Robert Bosch de Fribourg, pour deux conférences : l'une à destination de nos lycéens, l'autre de nos collégiens. Une rencontre qui s'inscrit dans le cadre de la Fête de la Science, autour du thème « Saveurs savantes », et qui a invité nos élèves à regarder leur alimentation autrement.
Car derrière ce que nous mettons dans nos assiettes se cachent des questions bien plus vastes que celles du goût ou des habitudes alimentaires :
• Quel est l'impact de notre alimentation sur le climat, les ressources en eau, les sols et la biodiversité ?
• Quelle place accordons-nous aux animaux et à leur sensibilité dans nos choix alimentaires ?
• Que savons-nous réellement du végétalisme et du véganisme ? Comment distinguer les faits scientifiques des idées reçues ?
• Et comment parler d'alimentation végétale sans oublier la richesse des traditions culinaires du monde, leur histoire et celles et ceux qui les font vivre ?
À travers son propre parcours, du zéro déchet au végétarisme, puis au véganisme, Natasha Tourabi a partagé bien plus qu'une réflexion sur l'alimentation. Elle a montré comment la connaissance peut faire évoluer nos convictions, comment nos choix individuels s'inscrivent dans des enjeux collectifs et comment l'engagement écologique ne peut être dissocié des questions éthiques, sociales et antiracistes.
Un message particulièrement fort : prendre soin de la planète, c'est aussi prendre soin du vivant, respecter les cultures et rendre visibles les savoirs et les personnes qui les portent.
Ces deux conférences ont été autant d'occasions de questionner, de déconstruire certaines idées reçues, de débattre et, surtout, de développer son esprit critique.